酒能取暖，又能消愁，真是一样好东西。但是这人为什么要喝酒呢？

梁朝伟、金城武演的《伤城》里面说，知道人为什么喝酒吗？因为它难喝。

但是喝酒喝太多，那种难受的滋味就不是一言两语能形容的了

什么是“断片”?

世界上最温柔的毒药莫过于酒精了。虽然过量饮酒对身体的危害几乎人尽皆知，但是每到喝得兴起的时候总有人会喝多而醉酒。

断片，在英语里叫做“blackout”，非常形象地描述了那种眼睛一黑就什么都不知道的状况。

我们醉酒期间的记忆都去哪里了呢?多重记忆系统模型指出，人类的记忆可以分为感觉记忆、短时记忆以及长时记忆。

在这三种记忆当中，长期记忆是最可靠也是最不容易遗忘的一种记忆。而短时记忆如果没有经过多次的刺激很容易就被遗忘。

假设我们的大脑是一台电脑，那么其中叫做“海马体”的器官就类似于电脑的内存储器。

任何短时的记忆都会被存储在海马体里。而酒精的作用会严重影响海马体的功能。喝酒其实就好像让电脑的内存储器短路。随着酒精摄入量的增加，海马体的功能也会逐渐衰减。

大量的酒精，尤其是在短时间内被快速摄入，可能导致一个短时间内部分或全部的记忆缺失。

你的大脑变成了一个只能读取内存文件，既不能下载也不能复制的“电脑”。这也就是我们常说的断片了。

记忆断片的产生依赖于血液中酒精浓度及其升高速率。

其中有一个GABA受体亚型对低剂量酒精敏感，因此，有的人有时即使少量饮酒就可以产生记忆断片。

其他亚型只能被酣醉水平的酒精浓度激活，因此，酒精对记忆的损害通常随着喝酒量增加影响程度也随之加深，更容易产生记忆断片。因此空腹、快速大量饮酒更容易出现记忆断片现象。

“断片”会让你忘记什么?

那么我们在断片期间究竟会忘记什么记忆呢?随着喝酒人群的扩大，断片现象在酒桌上变得更加普遍。

酒后记忆断片记忆障碍表现为一种顺行性遗忘，就是当事人仅仅在事后不能回忆其喝酒到一定程度之后一段时间的事，而对当时的瞬时记忆和原本存在的长期记忆没有损害。

因此，在这个间期内当事人不存在意识障碍，可以正常进行一般性活动，比如与人对话，继续吃喝等;甚至可以进行一些高难动作，如驾驶等。

喝酒喝断片该怎么办?

这种情况没药可治，喝酒喝断片，是由于酒精造成神经功能失调造成的，建议最好控制饮酒。

可是我们喝酒有的人千杯不醉，有的人一杯就倒。是什么让你比别人醉的快呢？首先我们先来说说人为什么会醉。

人喝酒为什么会醉？

有句话叫“酒肉穿肠过”，人喝酒后胃大概能吸收 20% 的酒精，剩下的 80% 进入小肠被小肠吸收。

而酒精一旦被吸收，就会随着血液分布到人体的各个器官，其中受影响最大的就是大脑和肝脏。酒精会刺激大脑神经，醉态百出也是受酒精干扰的结果。

酒精对肝脏的影响主要体现在其代谢过程上——酒精先是被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，再通过乙醛脱氢酶将乙醛转化成乙酸，最后转化成二氧化碳、水和脂肪，如果肝脏代谢酒精的速度跟不上，就会造成酒精和乙醛在血液内的累积，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。

为什么你比别人醉的快？

有的人一杯就倒，有的人十几杯下肚才有醉态，有的人则千杯不醉。喝的是同一瓶酒，喝的量也一样，为什么你比别人醉得快？原因可以是以下 5 点：

1、基因遗传

前面我们讲到，人体内 90% 的酒精都要仰仗肝脏将其处理掉，而其中少不了代谢酶类的作用。

一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小，而乙醛脱氢酶的含量则因民族、个人有较大的差异，有的人甚至有缺陷。

代谢酶类含量多的人，酒精和乙醛代谢的速度也会加快，人也就不那么容易醉了。一般人每小时可以代谢掉 7g 的酒精，酒量大的人（即代谢酶类含量多）则可以每小时处理 10g 酒精以上。

所以，一个人酒量的的大小，很大程度上是由先天的基因决定的。

2、喝酒速度快

这一点非常好理解，在同等酒精度的情况下，喝酒的速度越快，人体吸收的酒精也越多。

此时，若人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度，人很快就会醉倒。

3、空腹喝酒

大家都知道空腹喝酒很容易醉，也多少有这方面的经验，那你知道为什么吗？

其实别看酒精只是胃里的一个过客，它也会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加，这很容易造成呕吐，而且吐的都是酸水。

呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物，就可以保护胃壁，减少刺激，也能降低酒精的渗透吸收。

4、与含气饮料混着喝

不管是无酒精的含气软饮料（如苏打水、汽水、可乐）还是有酒精的含气硬饮料（如啤酒、起泡酒），兑在酒里，必定是会让人醉得更快。

因为含气饮料中含有大量的二氧化碳气体，进入胃部会让胃膨胀，加快胃排空的速度，胃排空是食物离开胃部，进入小肠的过程。

鉴于大部分酒精都由小肠吸收，胃排空速度的加快意味着酒精吸收速率的加快，通俗来讲就是加快了醉酒的速度。

5、几种酒混着喝

不同酒类的醉酒机制不一样，蒸馏酒（如白酒、伏特加）前劲较强，发酵酒（如葡萄酒、黄酒）后劲较大。

几种不同的酒混着喝的时候，意味着身体要同时要对几种酒做出应急反应，很容易出现紊乱，导致加速醉酒。

此外，人体对于酒精的吸收是有惯性的，习惯了某种酒精度的酒，也会产生相应的酒精吸收模式。

如果突然混喝多种酒类，会造成短时间内前后吸收的酒精浓度差异过大，这对肝脏的工作很不利。

还有就是切记：开车不喝酒，喝酒不开车！

喝酒就喝特将酒！杠杠的！

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